Cuprins:

Tort Cu Ulei De Măsline: Noua Senzație Instagram
Tort Cu Ulei De Măsline: Noua Senzație Instagram

Video: Tort Cu Ulei De Măsline: Noua Senzație Instagram

Video: Tort Cu Ulei De Măsline: Noua Senzație Instagram
Video: Desert cu Jeleu de fructe de pădure și Mousse de Mentă | Berry & Mint Entremet 2024, Martie
Anonim

Puține produse de patiserie au o istorie atât de mișcătoare precum tortul cu ulei de măsline, noua tendință alimentară pe Instagram. Aparent, închiderea a avut un impact favorabil asupra stăpânirii culinare a doamnelor și nu doar atât. În timp ce pâinea și aluatul ieftin cu banane au un an grozav, este în regulă să experimentați cu un alt element de bază: uleiul de măsline. Frenezia tortului miroase a nebunie! Dar când ai astfel de „agenți publicitari” faimoși precum Kardashians, această plăcintă a fost rapid și foarte aclamată. Nu atât de splendidă ca decorul de tort de toamnă, „invenția” atât de mediatizată a doi șomeri a intrat în panică pe web.

Tortul cu ulei de măsline: noua tendință alimentară pe Instagram

tortul cu ulei de măsline păstrează umiditatea câteva zile
tortul cu ulei de măsline păstrează umiditatea câteva zile

Nu este atât de strălucitor ca tortul cu glazură oglindă și cosmic ca tortul Galaxy al editorului nostru, dar dacă ați văzut un tort cu ulei de măsline în special pe Instagram-ul surorii Kardashian-Jenner în ultimele săptămâni, probabil că ați fost intrigați / e /. Este o pâine de chihlimbar perfect rotundă, acoperită cu generozitate cu un praf de zahăr pudră. Așa cum îi spun Liz Roth și Jaymie Wisneski, pionierii senzației Instagram: „Tort de bombă cu ulei de măsline”.

Roth, care a petrecut ani de zile perfecționând rețeta, spune că nivelul de umiditate din tort asociat cu ingredientele locale îl face captivant. Chiar dacă îl consumați trei zile mai târziu, conținutul de umiditate este atât de mare încât fiecare mușcătură are gustul unei felii de ulei de măsline spongios, lămâie.

Care este marele succes al tortului cu ulei de măsline?

rețetă ulei de măsline prăjitură topping căpșuni crème fraîche
rețetă ulei de măsline prăjitură topping căpșuni crème fraîche

Când talentul bucătarului și o mare creativitate se angajează într-o cauză caritabilă, nu ne putem aștepta decât la un rezultat rapid și durabil. Putem adăuga la lista de favoruri gustul suculent, amestecat cu aroma citricelor și durabilitatea acestei noi stele de rețete. Trageți o bucată delicată de sfoară cu un brand de măsline proaspăt atașat și sunteți imediat lovit de mirosul acela de prăjitură proaspăt coaptă, ușor caldă. Aroma unei crenguțe de rozmarin proaspăt trezește toate simțurile. Din motivele enumerate, tortul cu ulei de măsline s-a invitat aproape în fiecare casă, la ceai sau cafea. Nu așteptați să citiți și să experimentați rețetele pe care vi le recomandăm mai jos.

O mică perspectivă asupra noului tort alimentar

Rețetă de tort cu ulei de măsline varianta Kylie Jenner
Rețetă de tort cu ulei de măsline varianta Kylie Jenner

Această stea de tort ușoară și suculentă este perfect masticabilă, cu o firimitură fragedă. Punctat cu fructe de padure proaspete, are un gust suficient de sofisticat pentru a finaliza o cină. De ce ai nevoie pentru ao face?

Ca și în cazul majorității prăjiturilor de casă, principalele ingrediente sunt ouăle, zahărul, grăsimile și aluatul. Ei bine, aveți nevoie exact:

  • 1 cană zahăr granulat
  • 2 ouă mari la temperatura camerei
  • un vârf de coajă de portocală
  • ¾ ceașcă de ulei de măsline extra virgin de înaltă calitate
  • 2 lingurite de extract de vanilie
  • 1 cană + 2 linguri de făină universală
  • ½ cană de făină de migdale
  • 1 linguriță de praf de copt
  • ¾ linguriță de sare
  • 1 ½ cană de fructe de padure, proaspete sau congelate

Ce fel de ulei de măsline ar trebui să utilizați?

tort ulei de măsline lămâie portocală citrice
tort ulei de măsline lămâie portocală citrice

Deși nu există o marcă specifică care să funcționeze mai bine decât altele, este important să folosiți ulei de măsline extra virgin de înaltă calitate dacă doriți un tort cu ulei de măsline adevărat. Cu siguranță merită și creează cel mai delicat echilibru de arome pe care îl veți avea vreodată într-un tort. Țineți ochii deschiși pentru tipul gros de sticlă întunecată, cu o aromă robustă.

Acestea fiind spuse, dacă aroma puternică a uleiului de măsline nu îți place, poți folosi una diferită, care are un gust mai blând sau mai ușor, dar caută întotdeauna ulei extravirgin!

Instrucțiuni

prajitura gustoasa cu ulei de masline umed
prajitura gustoasa cu ulei de masline umed
  1. Preîncălziți cuptorul la 180˚C și tapetați o tavă rotundă de 20 până la 23 cm în diagonală cu hârtie pergament. Pune deoparte.
  2. Bateți zahărul, coaja de portocală și ouăle împreună într-un mixer cu viteză medie până la galben pal, aproximativ 1 minut. Dacă nu aveți un mixer de stand, puteți face acest lucru și cu mâna cu un tel!
  3. Rulați blenderul la viteză medie mică, curgând încet în uleiul de măsline pentru a emulsiona. Asigurați-vă că mergeți încet pentru a preveni despicarea aluatului! Adăugați extractul de vanilie și amestecați bine.
  4. Adăugați ingredientele uscate (făină universală, făină de migdale, praf de copt și sare) și amestecați până se combină. Nu exagera. În cele din urmă, împingeți ușor fructele de pădure.
  5. Se toarnă aluatul în tigaia pregătită și se coace timp de 45 până la 55 de minute sau până când prăjitura este ușor rumenită și un cuțit introdus în mijloc iese aproape curat. Presară cu zahăr pudră și bucură-te!

Prăjiturile cu ulei de măsline au îngheț?

tort ulei de măsline căpșuni frunze de mentă
tort ulei de măsline căpșuni frunze de mentă

În principiu, tortul cu ulei de măsline este ușor mai dens, mai mătăsos și mai bogat decât prăjiturile tradiționale, cum ar fi tortul cu vanilie, tortul cu ciocolată etc. Din acest motiv, nu este necesar să-l umpleți cu un unt dulce, deoarece devine mult mai greu. Pe de altă parte, puteți paria pe o combinație de fructe de pădure de sezon care adaugă un complement delicios tonurilor fructate ale uleiului de măsline. Dar dacă fructele de pădure nu sunt lucrurile tale, le poți oricând sări și să încerci una dintre opțiunile de mai jos.

Omiteți fructele de pădure

tort ulei de măsline garnitură diferite fructe de padure
tort ulei de măsline garnitură diferite fructe de padure

Dacă preferați să omiteți boabele, ornați-le cu glazură. În special, o acoperire ușoară de glazură de lămâie, portocală sau vanilie va completa perfect firimiturile fragede ale tortului și va ajuta să scoată în evidență aroma uleiului de măsline.

Se presară zahăr pudră

Fără îndoială, zahărul pudră adaugă un plus de dulceață pentru a termina acest tort unic.

Se ornează cu gem

Dacă vă simțiți foarte elegant, puteți face un sos de casă cu fructe proaspete sau congelate pentru a turna peste tort.

Se acoperă cu frisca

Cu siguranță, frișca ușor dulce poate da prăjiturii ceva mai multă înălțime fără a o cântări. Vă recomandăm frisca proaspăt bătută cu o notă de zahăr și coajă de portocală!

Serviți simplu

Deoarece această prăjitură cu ulei de măsline este absolut delicioasă singură, așa că nu simțiți nevoia să o completați cu altceva!

Cum se păstrează tortul cu ulei de măsline?

tort ulei de măsline glazură crocantă mereu proaspătă
tort ulei de măsline glazură crocantă mereu proaspătă

S-ar putea să vă pară amuzant, dar în majoritatea cazurilor nu vor exista nicio participație. Deci, el este ispititor și pleacă imediat. Dar, dacă ați rămas, îl puteți depozita într-un recipient etanș, o pungă de plastic, o farfurie acoperită sau sub o cupolă de tort până la 5 zile. De asemenea, îngheață foarte bine. Lăsați-l să se răcească complet și puneți-l într-o pungă de plastic în congelator. Când doriți să dezghețați, lăsați-l să rămână peste noapte la frigider. Îngheață până la 2 luni!

Tort cu citrice și ulei de măsline

prajitura cu ulei de masline coaja de citrice portocala de lamaie
prajitura cu ulei de masline coaja de citrice portocala de lamaie

Dacă nu ați mai avut niciodată un desert pe bază de ulei de măsline, acest dulce tort cu citrice este un loc minunat pentru a începe. Coaja de lămâie și portocală se asociază foarte bine cu aromele pe bază de plante și vii ale uleiului de măsline. În cazul în care nu aveți făină de tort la îndemână, bateți, cană cu amidon de porumb cu 1 ¾ cană de făină universală ca înlocuitor.

Totuși, căutați alte modalități de a folosi făina de migdale? Face cea mai bună crustă de brânză Keto.

Ingredientele necesare pentru a doua noastră variantă de tort cu ulei de măsline

tort ulei de masline presara felii de zahar pudra migdale
tort ulei de masline presara felii de zahar pudra migdale

În primul rând, pentru tort:

• 1 ¼ cană de ulei de măsline extravirgin și mai mult pentru tigaie

• 1 cană de zahăr granulat și mai mult pentru tigaie

• 3 ouă mari

• 2 linguri de coajă de portocală proaspăt rasă

• 1 lingură de coajă de lămâie proaspăt rasă

• 2 lingurițe de extract de migdale

• 2 căni de făină de tort

• 1/3 cană pudră de migdale

• 2 lingurițe de drojdie

• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu

• ½ linguriță de sare

• 3 linguri de suc de portocale proaspăt stors (dintr-o portocală mare)

• 3 linguri de suc de lămâie proaspăt stors (din 2 lămâi medii)

Pentru toping aveți nevoie:

• 2 linguri de zahăr pudră

• 1 linguriță de coajă de portocală

• 2 linguri de zahăr pudră, pentru servire

Urmeaza direcțiile:

reteta de tort ulei de masline acoperi fructele de padure preferate
reteta de tort ulei de masline acoperi fructele de padure preferate
  1. Mai întâi, preîncălziți cuptorul la 180 ° C și tapetați o tigaie rotundă de 23 cm în diagonală cu hârtie pergament. Înveliți interiorul cu ulei de măsline cu mâinile sau cu un prosop de hârtie. Apoi stropiți cu zahăr granulat și bateți-l pentru a acoperi interiorul cratiței, scuturând orice exces de zahăr.
  2. Bateți ouăle, zahărul, coaja de portocală și coaja de lămâie într-un castron mare cu un mixer manual, până când amestecul este galben pal, gros și nu se lipeste, timp de 3 până la 5 minute. Adăugați treptat uleiul de măsline la cea mai mare viteză, trecându-l încet peste marginea bolului, până când amestecul este gros și uleiul de măsline este complet încorporat. Adăugați extractul de migdale.
  3. Separat, într-un castron mediu, bateți pentru a combina făina de tort, făina de migdale, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
  4. Adăugați 1/3 din ingredientele uscate în vas cu ingredientele umede și bateți până se combină. Se amestecă sucul de lămâie, apoi 1/3 din ingredientele uscate. Adăugați sucul de portocale, apoi restul de ingrediente uscate până se combină.
  5. Transferați aluatul în tigaia pregătită. Într-un castron mic, combinați zahărul și coaja de portocală pentru a garni tortul. Folosind vârful degetelor, frecați coaja de portocală în zahăr pentru a elibera uleiurile esențiale. Presară amestecul uniform peste blatul tortului.
  6. Se introduce la cuptor pentru a coace, 45 până la 55 de minute, până când prăjitura este aurie și o scobitoare introdusă în centrul prăjiturii iese curată. Lăsați să se răcească complet înainte de a stropi cu zahăr pudră.

Asigurați-vă că acesta va fi tortul dvs. de stea pentru orice sărbătoare de familie!

Recomandat: